Ingredienti:
- 500 gr di yogurt greco
- un cetriolo sbucciato e grattugiato
- 5 spicchi d’aglio
- 1 cucchiaio d'aceto
- sale e pepe q.b.
- un po’ di menta fresca
Per prima cosa lavate e sbucciate il cetriolo. Dopo gratuggiate il cetriolo molto grossolanamente sul lato grosso della grattugia. Salatelo e ponetelo in un colino contenuto in una ciotola. Trascorso il tempo necessario strizzate il cetriolo.Mettete lo yogurt in una terrina e mescolatelo con l'aglio schiacciato e i cetrioli. A questo punto versate l'aceto mescolando il tutto con un cucchiaio. Per finire aggiustate di sale e pepe.
Per aggiungere un tocco di freschezza, può essere aggiunto allo tzatzichi anche un po’ di menta fresca.
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