Muffin all'erba cipollina e le zucchine

Quando si deve preparare qualcosa di sfizioso per un buffet, con i muffin si e’ sicuri di giocare una carta vincente.

 

La Torta di Rose

La Torta di Rose è un dolce molto bello da vedere, oltre che buono. Con un impasto delicato  di crema al burro si formano delle rose che compongono una torta dall'aspetto davvero gradevole. Praticamente la versione elaborata della mia merenda perfetta: pane, burro, zucchero e una tazzona di latte caldo.Una vera goduria.

Tzatziki

Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto usato anche come salsa ed è sicuramente una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”.

Gyros

Il gyros è un cibo tipico della Grecia, molto simile al kebab, a base di carne di maiale che viene cotta su lunghi spiedi e tagliata in fette sottili.
Se non siete mai stati in Grecia o ne avete nostalgia, vi suggerisco qui come farlo in casa. 
Il gyros viene servito su una piadina che si chiama pita, e condito con una salsa di yogurt, chiamato tzatziki, con pomodori patatine e cipolla. 
In Grecia è molto usato come fastfood. In trattorie o taverne si può trovare anche servito al piatto. 

Le cascate del Niagara

Una delle mete che mi ero prefissata di visitare sono le cascate del Niagara.
Mi sono appassionata a questo luogo guardando il film “Niagara”, girato nel 1953 dal regista Henry Hathawaye con Marilyn Monroe come protagonista.
Sono probabilmente una delle attrazioni turistiche più famose e fotografate al mondo.
Quando ero a New York era quasi d'obbligo fare una visita trovandosi ad un centinaio di km.

Pizzette arrotolate con pomodoro e formaggio

Oggi ho fatto queste pizzette arrotolate con pomodoro, origano e formaggio; un successo!
Appena sfornate mio marito in prima linea fra me e il forno….e ancora calde ha voluto fare il primo assaggio…devo ammettere che sono venute veramente buone. 

Boeuf Bourguignon

Da quando  ho visto  Julie&Julia ho sempre voluto fare questa ricetta.
Ne avevo sentito parlare di questo piatto, ma non lo avevo mai mangiato nè tanto meno preparato.
Vi consiglio davvero di prepararlo, non fate come me che ho rimandato per troppo tempo, senza sapere cosa mi perdevo!!!

Millefoglie di risotto e cialde alle noci

Ecco un primo delicato e sempre di grande effetto.
Molti pensaranno che sia una cosa difficilissima da fare e invece posso assicurarvi che non c'è nulla di più facile da fare e anche i meno esperti potranno stupire gli ospiti servendo questo risotto così come ve lo propongo io!!

Zuppetta di cozze alle erbe provenzali

Le cozze sono molluschi molto rinomati per la bontà in cucina, possiamo cucinare tantissimi piatti prelibati, antipasti e primi piatti perlopiù.
Questa zuppetta alle erbe provenzali è una deliziosa alternativa per cucinare le cozze. Si prepara con aglio, scalogno, porri, vino bianco,panna ed erbe aromatiche. E' una preparazione dal sapore deciso e sicuramente apprezzata da coloro che amano questi sapori.

Pasta ai porri e salsiccia

L'altro giorno volevo provare un condimento per la pasta senza sugo di pomodoro, guardando nel frigorifero in cerca di "ispirazioni" ho trovato un porro e una salsiccia fresca e mi sono detta: Ok, proviamo.
E' una ricetta di facile esecuzione, molto veloce tra l'altro...unisce il sapore delicato del porro con quello più deciso della salsiccia.

Ruta de Don Quijote

Chi non ha mai sentito parlare del libro Don Chisciotte (Don Quijote) del famoso scrittore spagnolo Miguel de Cervantes? 
La strada di Don Chisciotte è un itinerario favoloso dove si fondono letteratura, cultura, e naturalmente fantasia.

Non si sa dove Don Chisciotte sia nato ma si sa che diviene cavaliere in una locanda di Puerto Làpice che egli stesso pensa essere un castello. 

Trofie radicchio e gorgonzola

Ecco la ricetta per un primo piatto autunnale facile e veloce da preparare: pasta con radicchio e gorgonzola.
Con questo piatto rimmarete sicuramente soddisfatti, il figurone a tavola è assicurato! 

Risotto con zucchine, piselli e pepe rosa

Risotto con zucchine, piselli e pepe rosa è un primo piatto gustoso e molto raffinato.L'aggiunta del pepe rosa da un sapore eccezionale.

Burano - Tavolozza di colori

Da Venezia non dista neanche un'ora di barca, ma è come trovarsi su di un'altra pianeta!
Sembra di entrare in un altro mondo, un'altra epoca, quasi in un film. 
E' diversa dal resto della laguna grazie ai suoi colori: le case tutte colorate, una diversa dall'altra (blu, lilla, gialla.....). 
Gìà vederla da lontano mette allegria con tutti i suoi colori.
Un volta serviva ai pescatori per distinguere le loro case al rientro dalla laguna. 
Che dire: semplicemente fantastica.

Le cipolline in agrodolce

Le cipolline in agrodolce sono una ricetta molto semplice da preparare e altrettanto gustosa da mangiare!
Un piatto che volevo preparare da parecchio tempo e quando la settimana scorsa mi hanno regalato delle belle cipolline fresche, non ho resistito! 
Rappresentano sicuramente un ottimo antipasto come anche un contorno  e possono essere servite sia calde che fredde.

Ingredienti per 4 persone:

• 750 g di cipolline
• 50 g di burro
• 50 g di zucchero
• 50 ml di aceto balsamico
• 3 foglie alloro

Procedimento:

Per prima cosa sbucciate e lavate le cipolline.
In una casseruola fate fondere il burro in  aggiungendo mano a mano lo zucchero e farle rosolare a fiamma vivace per 2 minuti mescolando di frequente.
Dopo aggiungete anche l’aceto balsamico e mescolate, fate sfumare e dopo un paio di minuti aggiungete le cipolline,dopo aggiungete anche un mestolo di acqua calda..
Aggiungete le foglie di alloro e per i primi minuti di cottura coprite la casseruola con un coperchio in modo che le cipolline in agrodolce non si asciughino troppo. 
Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. 
A fine cottura scoperchiare, alzare la fiamma, unire un pizzico di sale e far ben asciugare per favorire la formazione della glassa. 

Pennette al pesto di olive

Una pastasciutta gustosa e semplice e, soprattutto, fatta con pochi ingredienti, ma dal gusto un po’ forte, per cui se non amate i gusti decisi lasciate perdere.

Insalata di pomodoro, bocconcini di mozzarella e olive

Mi piacciono gli esercizi di stile e mi piace preparare insalate sempre diverse.
La ricetta dell’insalata di pomodoro, bocconcini di mozzarella e olive è un piatto molto colorato e sfizioso.
Prima di tutto è facile da preparare e pronto in meno di un quarto d'ora.

Ingredienti:

• 400 g di pomodorini
• 200 g di bocconcini di mozzarella
• 400 g  di olive verdi denocciolate
• Prezzemolo q.b.
• Olio q.b.
• Aglio a piacere, meglio abbondante
• Sale q.b. 
• Pepe q.b. 

Procedimento: 

Lavate i pomodori, asciugateli. 

Metette in un’insalatiera da portata i pomodorini, i bocconcini di mozzarella e le olive.
Sbucciate l'aglio, tritatelo e mettetelo in una ciotolina, lavate il prezzemolo, spezzettatele e unitele all'aglio aggiungendo anche una presa di sale, un pizzico di pepe e l'olio. 
Emulsionate bene la salsina e versatela sull'insalata. Servite subito in tavola, perché sia la mozzarella sia i pomodori tendono a perdere il loro liquido una volta condito.

Tarta tatin di pomodori

Oggi uno sfizio sia nei colori che nei sapori.
Qualche settimana fa ho preparato questa versione salata della tarte tatin, è un ottimo antipasto o un leggero secondo piatto.

Le calze Bebaroque

In passato i collant sono stati considerati un accessorio complementare degli outfit e la scelta si limitava al colore più adatto in base alla mìse che si voleva indossare.
Un paio d’anni fa mi sono imbattuta per caso in Bebaroque un marchio specializzato in vendita collant molto particolari.
Sono calze e body arricchiti da applicazioni di swarovski e stampe di diverso genere!
Tattoo, borchie e applicazioni varie rendono questi collant un dettaglio di stile.

Gabriella Tight

Valentina Bodysuit

Dotty Tight

Anouska Black Legging

Le loro creazioni sono veramente meravigliose 

Date un'occhiata...almeno un paio BISOGNA averle direi.......Bebaroque
 Buy them here:

 http://bebaroque.com/

Tartare di salmone affumicato

Ecco qui la mia prima ricetta on-line, non è difficile ma molto gustosa. 
Ho scelto tartare di salmone, una di quelle che a mio marito fa venire l’acquolina.
 
Ingredienti:

• 300 gr di salmone affumicato 
• 2 scalogni 
• Pepe q.b. 
• Olio extravergine q.b.

Procedimento:
 
Tritata finemente il salmone affumicato e lo scalogno in piccoli pezzettini, mettili in un recipiente, condisci alla fine con olio extravergine e pepe q.b.
Raccogliete il tutto in una ciotola, copri con un foglio di pellicola trasparente e metti a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo il piatto è pronto per essere portato in tavola.