La Torta di Rose

La Torta di Rose è un dolce molto bello da vedere, oltre che buono. Con un impasto delicato  di crema al burro si formano delle rose che compongono una torta dall'aspetto davvero gradevole. Praticamente la versione elaborata della mia merenda perfetta: pane, burro, zucchero e una tazzona di latte caldo.Una vera goduria.

Tzatziki

Lo tzatziki (τζατζίκι) è un antipasto usato anche come salsa ed è sicuramente una delle ricette più conosciute e apprezzate della cucina greca. Salsa a base di yoghurt, aglio e cetrioli, è ampiamente utilizzata nella cucina greca come accompagnamento di molti piatti, soprattutto a base di carne, e come condimento nella “pita con gyros”.

Gyros

Il gyros è un cibo tipico della Grecia, molto simile al kebab, a base di carne di maiale che viene cotta su lunghi spiedi e tagliata in fette sottili.
Se non siete mai stati in Grecia o ne avete nostalgia, vi suggerisco qui come farlo in casa. 
Il gyros viene servito su una piadina che si chiama pita, e condito con una salsa di yogurt, chiamato tzatziki, con pomodori patatine e cipolla. 
In Grecia è molto usato come fastfood. In trattorie o taverne si può trovare anche servito al piatto. 

Le cascate del Niagara

Una delle mete che mi ero prefissata di visitare sono le cascate del Niagara.
Mi sono appassionata a questo luogo guardando il film “Niagara”, girato nel 1953 dal regista Henry Hathawaye con Marilyn Monroe come protagonista.
Sono probabilmente una delle attrazioni turistiche più famose e fotografate al mondo.
Quando ero a New York era quasi d'obbligo fare una visita trovandosi ad un centinaio di km.

Pizzette arrotolate con pomodoro e formaggio

Oggi ho fatto queste pizzette arrotolate con pomodoro, origano e formaggio; un successo!
Appena sfornate mio marito in prima linea fra me e il forno….e ancora calde ha voluto fare il primo assaggio…devo ammettere che sono venute veramente buone.