Tartare di salmone affumicato

Ecco qui la mia prima ricetta on-line, non è difficile ma molto gustosa. 
Ho scelto tartare di salmone, una di quelle che a mio marito fa venire l’acquolina.
 
Ingredienti:

• 300 gr di salmone affumicato 
• 2 scalogni 
• Pepe q.b. 
• Olio extravergine q.b.

Procedimento:
 
Tritata finemente il salmone affumicato e lo scalogno in piccoli pezzettini, mettili in un recipiente, condisci alla fine con olio extravergine e pepe q.b.
Raccogliete il tutto in una ciotola, copri con un foglio di pellicola trasparente e metti a riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
Trascorso il tempo il piatto è pronto per essere portato in tavola.

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